前几天在网上和妹妹聊起小时候的过年，说到一种油炸食品，发现竟然好多年没吃了，我想了想，大概20年了吧。妹妹也说不知道从什么时候开始，家里也不做这种食品了。不过过年的时候在街上还是看到有卖的。
这油炸食品名字到底该怎么写，我还真不知道。用我们的话来说，应该是kiao lian，我把它写成“翘莲”，是因为觉得它炸好后有点像翘起来的莲花瓣。不过瑞儿哥哥说像“八爪鱼”~
我在美食家没有找到这种食品，依照模糊的印象，今天试做了一次，应该是这样，味道觉得好多了，因为我加了鸡蛋和芝麻，那时候可没有这么多东西的。
做法：1、面粉、鸡蛋、盐和芝麻用温水揉成团，醒半个小时
2、将面擀薄（热心帮忙的小家伙站在正中位置，所以擀面和照相都比较困难），修整一下，对折，在开口的这边切条，不切断。可切成三瓣、四瓣、五瓣的，随意
3、摊开、捏起。看图就很清楚了，所有花瓣的都有图
4、油烧至5成热，放入炸成金黄色就可以了
炸好的，莲花瓣还八爪鱼？
炸了一小蓝呢，好多裂开的，明明捏的很紧了，为什么会裂开呢
这一张是“千手观音”和瑞儿的“无影手”
日志
），修整一下，对折，在开口的这边切条，不切断。可切成三瓣、四瓣、五瓣的，随意
