咖喱苹果炖肉_日志

瑞儿爸第一次做给我吃的中国菜就是这道Chinese stew（中国炖菜），他一直都认为这是正宗的中国菜，因为菜名就写着Chinese啊。我问他从哪里找来的菜谱，他说是从他妈妈那里，看来流传已久了。整个做法就是咖喱、苹果加上奶油炖肉，所以我给取个比较贴切的名字---咖喱苹果炖肉

材料：

猪肉（也可换成牛肉、鸡肉）400克切粗条、洋葱一个切粗丝、番茄一个切大块、中等苹果2个起皮、核切大块

调料：咖喱1茶匙、奶油2勺半（100ml一勺）、盐、黑胡椒适量

做法：

锅里融化一汤匙黄油，放入洋葱炒软

加入咖喱炒香

放入猪肉翻炒变色，加黑胡椒粉翻炒

放入奶油和苹果、番茄，小火炖20分钟左右至苹果软绵即可

炖好了。怕瑞儿接受不了太多的奶制品，我放了一勺奶油和一勺半麦奶，所以有点稀

我喜欢里面那苹果酸酸的味道

瑞儿也喜欢。这样煮菜他也能吃了，真是开心~~

咖喱苹果炖肉