不燥的热身菜——土豆炖牛肉

这样的冬天炖点热乎乎的牛肉是不错的选择哦！

牛肉香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸；

土豆和中养胃、健脾利湿、降压降糖；

可是我的体质又易燥热，所以这次我特地加入了少量具有清热降燥、开胃健脾功效的苦藠。

所以便成了即不上火也能暖身的美味！

材料：  牛肉、土豆、苦藠、

        郫县豆瓣、老姜、大蒜、

         花椒、八角、桂皮、三奈、香叶

步骤：

1、将苦藠、土豆、牛肉洗净过水沥干备用。炒锅中热油、放入豆瓣酱、姜、大蒜炒香。

2、放入牛肉翻炒，同时加入料酒、酱油继续翻炒。

3、把炒好的牛肉放入砂锅，加水没过牛肉，同时放入 花椒、八角、桂皮、三奈、香叶。

4、用中火烧开后放入苦藠和土豆。

5、用小火继续熬制香软。