日志
搜索

酒香鸡排

瑞儿娘 发布于 2010/2/5 04:29
今天收到很多亲们的生日祝福和礼物,感觉很幸福!  谢谢大家~
 
本来瑞儿爸想回来做晚餐的,可是他太忙了,自家的公司,啥都要自己做,真是从早忙到晚,他太辛苦了,公司的事我也帮不上多大的忙。还是回家做晚餐吧。
 
材料:
鸡腿肉(或鸡胸肉)四块、白葡萄酒2勺(100ml一勺)、水一勺、一汤匙浓缩鸡汤(konc kycklingfond)、2勺奶油、香菜、盐和胡椒粉适量
 
做法

鸡肉用少许盐和黑胡椒粉腌制10-20分钟

锅里融化少许黄油,放入鸡肉煎至两面上色

加入白葡萄酒、水和浓缩鸡汤

大火烧开,转小火煮5-6分钟至鸡肉熟透~

将鸡肉夹起,加入奶油煮3-4分钟(要适时搅拌),加盐和白胡椒粉调味,放入香菜拌匀即可。我不吃香菜的,所以没放~

晚餐:鸡排+土豆。这鸡肉和汁配空心粉也很好吃

周五大儿子回来了,吃春饼和蛋糕~~

 

下一篇

瑞儿娘的日志

美食天下首页