这道菜是很长时间前在报纸上看到的～～第一感觉就知道应该好吃，所以剪下来准备有时间尝试着做一下。前天把剪报拿出来，做给家人吃，虽然做法稍微做了改动，但味道还是相当的不错，特别是女儿，一边吃一边说：“不错，不错。”下次一定还做给她吃
这“洋芋擦擦”是用土豆做的，报纸上介绍是延安的一种特色小吃。味道绵软可口，香糯美味，深受大家的喜爱～～不知美食天下的朋友们有没有吃过？
先上菜：
洋芋擦擦
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（做法还是很简单）
准备材料：土豆、面粉、葱姜、干红辣椒（因为家人都不吃辣，我没放）
简单过程：
1、土豆洗净（3个土豆最后又加了2个）
葱、蒜、面粉
2、土豆切丝，不要切的太细（我偷懒是用擦子擦的）
3、裹上面粉（加面粉的时候一定要注意量，面粉不能太少，容易粘连。让每根土豆都裹上面粉～～我知道美食天下的朋友们都是无辣不欢，那就在加点盐、花椒粉吧）
4、放到箅子上（最好是放到高粱秆制成的，效果会更好），开始蒸～～
5、把葱，蒜还有干红辣椒（我没用）切末放到碗里备用；
6、坐锅倒油
7、油烧开后泼上去（香啊～～）
8、香味爆出来后，加入盐、酱油、醋、香油（原配方是五香粉～～朋友们还可以加味精）
————料汁调好后，洋芋也蒸好了————
蒸好的洋芋可以沾着吃
把汁倒入盘里拌着吃很过瘾～～呵呵
吃的时候我对女儿说，把土豆换成芋头不知味道会是怎样？女儿说那我们就试试呗～～
想知道味道如何，那就请朋友们自己去尝试吧
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女儿在吃早餐～～
明天就是小年了，紫色心情祝大家新年快乐！
日志
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