过小年了--------三鲜韭菜水饺

      二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰只鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；大年三十熬一宿 大年初一走一走........年味越来越浓了 家家的主妇们都在为过年做着各种准备，忙得不亦乐乎  今天是腊月二十三过小年，按照我们北方的习俗，今天的主食自然是饺子了，这是北方人最常见也最实惠的家宴主食了！今天的饺子是三鲜馅的韭菜，猪肉和虾仁，这可是最馋人的饺子了  忙活了一上午了，现在能吃上热乎乎的三鲜水饺了，各位还等啥呀那筷子开吃喽........

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原料:韭菜，猪肉馅，虾仁

佐料：葱姜末，酱油，味精，盐，香油，花椒粉，色拉油

       1 选用鲜虾剥出虾仁备用，猪肉馅

       2 韭菜清洗干净并控干水分

     3 将虾仁去除沙线后用到剁碎

     4 猪肉馅倒入香油搅打均匀

     5 倒入酱油，花椒粉，盐，味精继续搅打

     6 放入葱姜末搅拌均匀

     7 倒入剁碎的虾仁

     8 虾仁与肉馅搅拌均匀

     9 倒入色拉油将韭菜末包裹起来防止韭菜出水

    10 拌好油的韭菜倒入肉馅中

    11 将肉馅与韭菜充分拌匀，馅就做好了

    12 在温水中加适量的盐把面和成团，切成剂子按扁擀成饺子皮

    13 包成饺子，煮熟即可食用