DIY草莓酱--酸酸甜甜，味道好极了

看着自己做的草莓酱，心里别提有多高兴了，干净卫生，不含防腐剂，以后不买超市里的草莓酱了。

1、草莓2斤，洗净，去叶，用盐水泡20分钟，滤干水，加白砂糖5-6两（喜欢甜的可多加），腌30分钟

2、等糖水出来后，连锅一起放炉上中火烧开，见锅内起泡，转小火，用木勺不停搅拌，

3、锅内的草莓糖浆颜色变淡，草莓变软，注意要不停地搅动，以防烧糊

4、这是熬了30分钟后的样子，颜色由浅变深

草莓酱做好了，女儿迫不及待地尝了起来，因为是热的，好像还有点山楂的味道。2斤做了3瓶，大概一斤半不到，给妈妈一瓶，给小侄女一瓶，剩下一瓶小点的留下我们自己吃。看，早餐时，女儿把它抹在面包片上，吃完之后很陶醉的样子说：“冷了以后酸甜合适，跟超市买的一样，老妈太厉害了”。我说：“多亏有美食天下，老妈才能做得好，以前总以为很难做呢，其实很简单，只要你肯动手做，什么事都难不倒，你的学习也是这个道理，懂吗？”

看过许多制作方法中都提到要放冰糖和鱼胶，我觉得鱼胶无非是增稠，不放的话，更是熬出了精华，冰糖家里没有，所以用白砂糖代替，味道效果一样很好。