天气冷时候吃点肉觉得还是不错的，已经很久没吃红烧肉了，老公想吃腐竹，干脆就一起炒菜了，味道还不赖呢。
材料：带皮三层肉 腐竹 青红椒 葱姜蒜 冰糖 茴香
做法
1.把肉切小块。腐竹提前用水泡好切小段 青红椒切小块 葱姜蒜切丝
2.锅里水开倒入肉开水过一下，捞出沥干水。用老抽腌制片刻
3.锅放少许油，油热倒入腌制的肉块，炸片刻，这样肉不会那么油腻，捞出沥干油备用
4.锅留少许油，放入冰糖，中火化出糖色，倒入炸好的肉，放入葱姜蒜，茴香炒至均匀倒入生抽少许，煸炒片刻加入酒，少许清水，加盐，白醋少许。烧开小火炖10分钟。
5.加入腐竹，青红椒，大火炒至。
6.起锅装盘。
日志
