前天去市场买了一个干锅，还有一大桶固体酒精，一共才33块钱，好便宜，晚上就马上做了干锅包心菜。味道很好呢。简简单单，而且一边吃还热气腾腾的。
今天我们这里阳光明媚，穿一件卫衣都觉得有点热。可惜好像地上很潮，我家这么向阳的居然地上也有点点潮，一早就用干毛巾擦了几次。可能还要下大雨。这是下大雨的前兆。
材料：包心菜（用的是那种小小的颜色很绿的） 胡萝卜半个 蒜 干辣椒一个 三层肉少许
做法
1.提前把包心菜手撕好，胡萝卜切丝一起用盐 大蒜 一个干辣椒腌制。（为了更加爽口）
2.做菜前先把包心菜用自来水冲洗，这样可以掌握咸度。沥干水。
3.三层肉切片，小火熬出油，不用熬很干，放干锅上时候会继续出油。倒入沥干水的包心菜。大火煸炒，放入少许盐，白糖 白醋各少许。蚝油，生抽一小勺，加少许酒。
4.炒均匀，菜六分熟就可以倒入干锅。
5.实用前干锅加入固体酒精，打火机打出火即可。
过年时候包心菜放着不容易坏，也可以做干锅茴香豆。都好吃的。
日志
