翻糖可以把造型表现的淋漓尽致,立体的感觉就是不一样,哈哈,快过圣诞节了,总得有点节日气氛吧,做个立体的翻糖蛋糕吧,摆点小造型,嘿嘿,让自己的心情开朗起来吧!
储存: 常温1星期
制作时间: 6小时
成品出:4杯
制作难度: 四颗星
使用工具: 透明擀面杖,大号纤维垫,一次性裱花袋,刷子,剪刀,大号卷边纸杯,空杯子
使用材料:
翻糖膏适量
水适量
红色,绿色,黄色色素几滴
黑色糖霜适量
白色糖霜适量
黄色星星糖几颗
银珠几颗
制作方法:
1,用牙签粘上色素,加入翻糖膏内,来回拉扯翻糖膏,将色素揉匀
2,依次做好其他两种颜色的翻糖膏,用瓶子扣住备用(用瓶子扣住是为了防止翻糖暴露在空气中干裂)
3,将揉好的翻糖膏擀成5mm厚的面片。拿一个空纸杯,印出大小
4,再用剪刀剪去多余的面片。蛋糕表面用刷子刷上水(如果烤出来的蛋糕表面凸出来的话,可以先用剪刀将表面修平整再刷上水)
5,然后将之前的圆面片盖在蛋糕上,放一旁晾干备用。另取适量白色翻糖膏,揉搓均匀,再揉成圆球,再稍微压扁一些
6,将揉好的球粘到蛋糕上。接着揉一个稍微大点的圆球
7,将二者粘在一起,形成雪人的身体,接着给头部耳朵位置粘上两颗星星糖
8,红色翻糖膏,切出一条,然后用剪刀稍微将边边压出一个印儿出来。粘在两颗星星糖中间位置
9,然后再切出一条红色翻糖膏。将切好的长条粘到两个圆球接口处
10, 然后将剪刀修正一个长短,在将尾部剪开。用了绿色翻糖膏切成小段,站到围巾上
11, 红色翻糖膏搓成一个长水滴状。稍微晾干之后,站到雪人脸部
12, 用红色糖霜和黑色糖霜将雪人的嘴巴眼睛,腮红都画出来,再点上扣子。黄色翻糖膏整形成为小方块
13, 红色翻糖膏搓成细长条。做出蝴蝶结的样子,粘到方块上,做成礼物盒的样子
14,依次做好其他的,然后粘到蛋糕上。这样萌宠纸杯蛋糕就做好了,用同样的方法也可以做其他的萌宠纸杯哦
注意事项:
1,翻糖其实没有什么难的,只要根据图案一步一步做就好了。先做好一个东西再做下一个东西,一层一层做,就很容易成功的。
2,翻糖要放到密封的罐子里密封保存。