泡椒鸡爪

材料：鸡爪、泡椒、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、白醋、盐、鸡精、纯净水。

做法：1、把鸡爪洗净，切段备用。

2、鸡爪放入锅中，加入水、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、盐。

3、大火烧开，改小火煮10分钟左右，将鸡爪捞出，用水冲洗干净晾凉。

4、准备一个瓷质的容器，放入泡椒和泡椒水。

5、加入纯净水、白醋、盐和鸡精，并把鸡爪放到泡椒水里人味即可。

小贴士：1、把鸡爪切段，是为了方便人味。

2、用水冲洗是为了防止出现肉冻。

3、喜欢吃辣的，可以把泡椒切碎。

4、鸡爪泡的时间长短，可以根据自己的口味而定。