鸡胗焖腐竹

做法：1、锅里烧水，放入酒和姜，加入鸡胗煮5分钟左右，捞出切好备用。腐竹也发好，切段备用。

2、用一小碗放入一茶匙酒、一汤匙豆瓣酱、一汤匙甜面酱、一汤匙生抽、一汤匙黑酱油、一茶匙糖和3-4汤匙清水，少许盐拌好做调料

3、锅里放油和花椒，烧热后去掉花椒，放入大料和姜、葱炒香，倒入鸡胗翻炒1-2分钟，加入腐竹，加入调料，翻炒后盖盖子焖4、5分钟

4、出锅前加入葱叶，用少许淀粉水勾芡即可

瑞儿爸说这次的腐竹特别好吃