火腿面包系列

又是一个周末，睡到九点才懒洋洋从暖暖的被窝里爬起来，简单的煮了面条当早餐，果果喊着说要吃火腿面包。说实在的在家真不爱做面包，揉面团真是个力气活，每次做完面包感觉人真是累坏了。

   最近买了一个电动打蛋器，有和面团的功能。所以果果一提出要求我就爽快的答应，搞得果果很惊讶。（平时我可是百般推脱的）

  火腿面包是果果的心头好，每隔几天必须吃一次，按他的话讲，如果不吃，会心情很不好，这次为了博得帅哥一笑，做了两种不同的造型。

原料：

高筋粉300克 白砂糖60克 干酵母4克 奶粉10克 盐3克 鸡蛋45克 温水150克 黄油24克 火腿肠6根 硬芝士适量，沙拉适量 肉松适量

制作方法：

1、将酵母和50克的温水（40度左右）化开备用

2、将高粉，白砂糖 奶粉 盐 混合搅拌均匀

3、加入剩下100克的温水 化好的酵母，鸡蛋用低档搅拌约2分钟

4、改用中档快速搅拌约3分钟，将面团打到扩展阶段（面团有点光滑）加入黄油

5、中速搅拌约1分钟，面团表面光滑即完成阶段

6、放入烤箱用发面档发进行第一次基本发酵10分钟

7、第一次发酵好后进行面团分割每个分成约60克，搓圆再放入烤箱内醒发5分钟

8、将醒发好的面团搓成长条，绕在火腿上，大概绕4-5圈。（这是我做的第一种造型。）

9、将三个面团擀开，搓成三个长条编成麻花状（造型二）

10、造型好后再次进烤箱进行第二次发酵30分钟后，装饰上 肉松，火腿。沙拉和芝士，刷上全蛋液。如果撒上一些葱会更漂亮

11、烤箱预热200摄氏度。中层200度，烤15分钟，至表面金黄色即可

小巧门：1、化酵母的水温不能太高，

2、面团打好后有温度最好控制在28摄氏度。

3、如果没有沙拉，撒葱花前，葱花拌点植物油。这样葱花就不会被烤黄、