很久没动静了,快过年了都很忙。这恐怕是我2009年最后一贴啦(农历)
来到家,着实爽快啊,坐着等吃,一切不用自己费心。过上了吃饱了等饿的日子。
终于想起来做菜的原因是,那天猪肉很多,皮剔除后家人要扔,我想还是勤俭节约一下,就做了这个皮冻。
猪皮适量
加八角花椒煮开水,煮三到五分钟捞出
处理干净,刮干净肥肉切丝
加三倍的水煮一个半小时。倒入容器凉透
加了陈醋的就是褐色。没加的就是透明
切片后倒入自兑的料汁即可
有朋友说要我拍脆豆腐,大家看,可能别的地方叫法就不一样了。