有趣又好吃的零嘴：开心果抹茶曲奇

加了坚果的抹茶曲奇，真是别有一番风味，好看又好吃~

饼干是一种很常见的零嘴，市面上有很多种饼干的品种，但我觉得曲奇饼干有一种很独特的味道。所以对于饼干而言，我最喜欢的莫过于曲奇饼干了，我儿子也非常的喜欢，有时间的时候都会让我做一些来吃~

制作的方法很简单，做起来也很上手，而且对于味道也是可以改变的。做一些饼干给孩子吃，也可以让他们少接触那些街头的零食，所以，有了空闲时间我都会做一些~

对于孩子来说，有零食是一件很好的事情，有些妈妈觉得对于外面的零食很不放心，拿自己就可以动手学一些做的方法，让孩子们喜欢上妈妈做的，也可以减少他们对于街头零食的喜爱，还可以做出不同的口味，他们会更喜欢的~

食材：低粉140g，抹茶粉10g，黄油120g，55g糖粉， 开心果100g, 蛋液30g。

详细做法：

1、  开心果剥壳擀碎。（图1）

2、  黄油软化，加入糖粉，电动打蛋器顺时针搅拌。黄油搅拌至颜色发白，体积膨大。（图2）

3、  分两到三次加入鸡蛋液，每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。（图3）

4、  筛入低筋面粉，加入开心果碎，用刮刀翻拌均匀。（图4）

5、  裱花袋剪个口，装好花嘴，填入面糊。（图5）

6、  烤盘垫油纸或锡纸，向下挤出面糊，直至合适大小。图6）

7、  烤箱预热，中层200° 10-15分钟左右，曲奇出炉晾凉即可。

茶茶的心得：

如果喜欢可可味曲奇，把食材抹茶同量更换为可可粉即可~