日志
搜索
荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。
今天就给大家介绍下荞麦小煎饼的制作方法：
材料：荞麦粉.面粉.五花肉.土豆腐.雪菜.生姜.辣椒
放好面粉再加如荞麦粉
下面就是荞麦粉
加水 揉成面团
五花肉切碎
放入雪菜
把生姜和辣椒切末放入
再放入土豆腐（这个可是俺奶奶亲手做的哦）---浦江特产
加入盐（少量） 味精 .搅拌均匀
拿出刚才揉好的面团 切一小块
搓成条 切小圆块
做成面饼
用刚才备好的馅料 包成小半月饼 放入锅中蒸上几分钟
蒸好的半月饼
再放竹帘上凉一会
在锅中添油.放入半月饼 翻炒至两面金黄
起锅前放点葱花
当 当 当 完成！
