什锦蟹味菇

什锦蟹味菇

蟹味菇和白玉菇是食用菌中的一款精品，二者的区别在于色泽，白玉菇色泽洁白，而蟹味菇则是灰色。烹制后的口感区别不大，都是营养丰富的食材。今天就用蟹味菇和青椒、胡萝卜、火腿肠搭配烹制一款家常菜-----什锦蟹味菇。

主辅料： 蟹味菇、胡萝卜、青椒、火腿肠

调味料： 油、盐、味精、生抽、水淀粉、葱

操作步骤：

1、把青椒、胡萝卜、火腿肠切条备用。

2、蟹味菇去蒂、洗净。锅烧开水、放入蟹味菇汆烫1分钟。捞出过冷水。

4、放入青椒。

6、翻炒均匀，放入蟹味菇。

8、芡汁糊化后，即可关火。

小贴士：

1、烹制素炒用到胡萝卜时，一定要用油先煸炒胡萝卜。

2、烹制什锦菜肴，食材可以按照自己的喜欢搭配。