猪肉脯

       转眼间告别了2014，迎来了2015年了，新的一年开始了，春节也离我们不远，于是想着开始研究一些关于零食的制作。就先试试猪肉脯吧！确定好方向后还是老方法，先在“美食天下”找找大家用的方法，然后根据家里的配料开始制作，呵呵，第一次就非常成功，又学会了一首零食的制作过程。

原料：廋猪肉100克

调料：

1、老抽3克，料酒5克、蚝油2克、糖10克、黑胡椒粉1克、五香粉1克、鸡精1克、玉米淀粉5克。

2、芝麻、蜂蜜适量。

步骤：

1、猪肉放入料理杯中，倒入调料1中除玉米淀粉外的所有调料，用料理机打碎。然后加入玉米淀粉拌匀。

2、取一张 锡纸，把肉馅放在上面，然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼。把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋刷蜂蜜水，撒上白芝麻（我用的是“ACA”16L的烤箱，100克肉末正好一盘）

3、烤箱200度烤6分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，继续烤6分钟至肉变干即可。