鱼头粉

鱼头粉

     这是一道炖菜。主料选择鲤鱼鱼头和粉条搭配炖制而成，（我还把鱼尾放了进去）因为鲤鱼鱼头比较小，弃之可惜，所以将其和粉条炖制成一道家常菜，粉条的味道不错，值得一试。

主辅料： 净鲤鱼头、鱼尾、粉条

调味料： 油、盐、味精、料酒、醋、生抽、葱姜

操作步骤：

1、提前把粉条泡软。把葱姜切碎

2、起锅热油，放入葱姜炒香。

4、将多余的水分蒸发后，烹入生抽。加入适量清水。

6、烧开后，加盐调味。炖制5分钟左右，至粉条熟透。加味精提鲜，即可关火。

小贴士：

1、粉条泡软后炖制，可以减少炖制时间。

2、也可以把粉条，换成豆腐炖制。