葡萄干排包

食材;高粉250克,酵母3克,牛奶150克,黄油20克,糖25克,盐3克,蛋液,葡萄干,酥松粒.

做法;高粉放入糖,盐拌均匀,牛奶加温热放入酵母.

葡萄干清水洗净,黄油切小块.

面粉中倒入牛奶揉成光滑团,再加入黄油揉至扩展阶段,能拉出薄膜.

放入温暖湿润的地方发酵,约1个小时,面团至原来的两倍大.

取出排气,分割8小团.

擀成椭圆型,放上葡萄干卷起.

全部做完,放入烤盘二次发酵.

发酵好面团刷上蛋液,撒上酥松粒.

烤箱预热,180度烤20分钟.

出烤箱晾凉即好.