材料; 6寸蛋糕
1,鸡蛋 3个; 低粉 60克; 玉米粉 8克; 橙汁 30克; 色拉油 35克; 白糖(蛋黄里的) 20克; 白糖 (蛋白里的) 40克。 香橙皮削 10克;
2, 淡奶油 200克; 草莓碎 适量; 白糖 少许; 食用色素 少许
制作方法;
1,材料准备。
2, 将橙汁色拉油白糖一起用手动打蛋器搅拌,拌至白糖融化,颜色变浅。
3, 将低粉玉米粉过筛拌入色拉油里面拌匀。
4, 将蛋黄分次拌入面糊里拌匀。
5,将香橙皮削拌入。
6,蛋白加几滴柠檬汁搅拌至鱼眼泡状分三次加入白糖搅拌至湿性发泡。
7, 将蛋白泡沫分次翻拌入面糊里。
8, 烤箱预热,160度。
9,将面糊倒入模具,入烤箱160度35--40分钟。
10, 烤蛋糕时将淡奶油打发,将草莓切碎备用。
11,蛋糕出炉倒扣于网架放凉脱模。
12,将蛋糕分成两层
13,取一片蛋糕抹上奶油铺上草莓,再盖上另一片。
14,将蛋糕周围抹上奶油,在放娃娃处挖洞。
15,将迷糊娃娃洗净,用保鲜膜缠好。
16,在蛋糕周围挤好线条,挤上泡泡,摆上迷糊娃娃,一切OK了!