玛德琳蛋糕

玛德琳蛋糕，有娇俏的外形和好听的名字，那鼓鼓的小肚子，倔强而可爱，如此简单的小点心却能惹人百般怜爱，第一次做就成功，看到了传说中的小肚子，加了少许抹茶粉，看着更是喜欢。

步骤图：

原料：

鸡蛋2个 绵白糖50克  低筋面粉78克  泡打粉2克  黄油70克  抹茶粉2克

步骤：

1 室温全蛋打散

2 加入绵白糖充分打匀，不用打发

3 低粉和泡打粉混合后筛入蛋糊中

4 拌匀成泥状

5 加入融化的黄油拌匀，放入冰箱冷藏半小时

6 取出一小部分面糊放入抹茶粉

7 搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时

8 取出后回温至有一定的流动性后，（冬天需放空调间回温），盛入裱花袋中。

9 挤入玛德琳模中，约八分满，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，约10分钟左右（按自家烤箱调整），取出直接脱模。