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香蕉巧克力杯子蛋糕

翟女…… 发布于 2015/1/8 17:56

看“破产女孩”的时候总是会很馋,

Max的homemade cupcake对于吃货有着无法抗拒的魅力!

这款cupcake算是稍微light一点的,

没有太多的黄油和奶油,

而是用了植物油和水来代替,

可以放一周左右,

每天吃也不会有负担哦!

材料:

蛋糕:

1. 面粉(130克),糖(130克),泡打粉(2茶匙),盐(1/4茶匙)。

2. 一个香蕉,一个鸡蛋,水(120毫升),油(60毫升),牛奶(60毫升),可可粉(30克)。

糖霜:

黄油(130克),糖粉(420克),牛奶(2茶匙),巧克力(90克).

1. 准备所有材料。

2. 蛋糕1.中的所有材料混合。

3. 蛋糕2.中的所有材料混合。

4. 上两步的材料混合。

5. 搅拌均匀即可,不要过度搅拌!

6. 烤箱预热180度。

7. 烤制23分钟即可拿出。

8. 接着来做糖霜,先隔水融化巧克力,降温至室温待用。

9. 黄油软化到室温,打发,加入糖粉和牛奶,接着搅打至creamy.

10.加入巧克力,搅拌均匀即可。

11.蛋糕必须要完全冷却到室温,然后才可裱花。

12.最后装饰一下就可以了!

Tips:

1. 我用的是两种糖霜,没加巧克力和加巧克力的,大家可以自由选择。

2. butter cream 其实很简单,稠了加奶,稀了加糖粉,自己看好就可以了。

3. 这款蛋糕如果吃不完,放冰箱冷藏可以储藏一周左右,还可以保持很软嫩哦!

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