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在结束了忙碌的节日周期性工作后，首先给朋友们拜个年，祝朋友们新年快乐。时间始终是那么的匆匆，只有忘记了时间，才能留住自己的快乐。10年给自己的计划首先还是健康放第一，继续坚持每天的慢跑锻炼，作息时间正常劳逸结合，不要熬夜。第二，好好工作，努力经营自己的小店。第三在闲暇时间尽量学习知识，其中包括自己的兴趣爱好：西点摄影种植香草。。。。。。。想想即使生活中会遇到许多的不如意和困难，只要微笑着面对，学会适时变通和适应，生活总是美好滴~~~这个蛋糕是新年里休息做的第一个蛋糕，送给我为我带来好运和帮助的朋友。
原味7风蛋糕
配方;5蛋（320G）白砂糖60G 色拉油60G 牛奶80G 低粉100G 盐1/4小匙
做法：1先把低粉和盐一起过筛2遍备用
2把油和牛奶混合搅打均匀
3分离蛋白和蛋黄
4把蛋黄加入（2）种搅打均匀。然后加入低粉轻轻翻拌均匀
5在蛋白里加入几滴（我用了白醋盖子1瓶盖半）白醋，首先用打蛋器打至粗泡。然后分三次依次加入白糖。打发蛋白质硬性发泡
6把三分之一的蛋白加入到面糊里轻轻翻拌。接着再舀起三分之一的蛋白加入轻轻拌合。最后把蛋白面糊倒入到蛋白泡盆中做最后的搅拌混合。把混合好的面糊倒入8寸模子里刮平表面，轻轻震动几下送入烤箱
7烤箱120预热。先120度60分钟，接着130度10分钟。然后140度。25分钟
这个7风蛋糕的过程图片不拍了，以前曾经上过很多次了。只是这次让我了解了如何不让7风开裂的一个关键原因。上面的痕迹是我用手按下去造成的，忽略不计。
心的：低温是烤出不开裂7风的主要原因。在判断蛋糕成熟主要看蛋糕在炉内的回缩。如果在炉内回缩的差不多和模子一样了，用手轻按蛋糕表面没有沙沙声，蛋糕有中间有弹性，说明蛋糕熟透了，出炉倒扣。还有这次蛋黄糊我用了蛋黄先提前和液体搅打一会（每个人的烤箱温度不同，适当调整）
原料：铁塔淡奶500G 草莓500G 白糖100G 银珠 彩色巧克力针
1 把冷却后的7风脱模后切成三片。
2草莓洗净去掉蒂，然后对半切开
3在淡奶里加入白糖打发，铁塔奶油基本在5到7分钟之内打发成
4在蛋糕底层抹上奶油，上面铺上对半切的草莓。然后盖上一片蛋糕片 继续涂抹奶油重复放上草莓。盖上最后一片蛋糕片。接着继续舀起奶油抹平
5，上面抹平后，接着涂抹蛋糕周边。抹刀顺着逆时针方向走。
6在蛋糕表面的外圈，用5齿菊花嘴挤出花型。底下换个7齿菊花嘴基础波浪花
7在蛋糕四周用小圆嘴挤出圆点弧形装饰，在蛋糕上面也挤出圆点，接着中间用彩色巧克力针装饰。
8草莓去掉蒂，在三分之一处切开。挤上奶油，盖上切开的草莓做帽子。用黑芝麻做眼睛和嘴巴。在草莓顶上挤上一点奶油做帽子点缀。最后撒几粒银珠装饰
