粉条猪肚汤

食材：猪肚,红枣,粉条,姜,葱.

调料：八角,花椒,陈皮,料酒,胡椒.

做法：猪肚用食碱,白醋反复揉洗.

用清水两面都冲洗干净.

配料洗干净改刀.

冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,葱,水开再煮10分钟.

加点白醋去异味.

拿出刮去肚上白膜.

再用温水洗净.

改刀切斜长条.

瓦锅放入肚条,八角,姜片,陈皮.

一次加足开水炖2个小时.

粉条用冷水泡软,出锅前10分放入粉条,红枣加盐.

装碗撒点胡椒粉,葱花即好.