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椰蓉小餐包

清荷荷 发布于 2015/1/13 17:17

食材:面包粉260克,糖30克,盐2克,酵母3克,黄油20克,牛奶145克,芝麻,椰蓉,蛋.

做法:将除黄油外所有食材混合均匀,揉成光滑的面团,再加软化的黄油,揉至扩展阶段.

配料食材待用.

揉好面团放温暖湿润地方发酵,约1小时膨胀至原来的两倍大.

将面团平均分割8份,排气松驰10分钟.

擀圆包上椰蓉滚圆.

全部放入烤盘二次发酵.(约50分钟)

拿出刷上蛋液撒上芝麻.

烤箱预热180度25分钟.

出箱放烤网.

晾凉即好.

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