材料：
大排 2块，面粉 2汤匙，全蛋液 1个，面包糠适量，姜 1片，生抽 1汤匙，料酒 1汤匙，耗油 1汤匙，黑胡椒粉 1茶匙
步骤：
1. 用刀背拍打大排，打断经络。
2. 将耗油，生抽，料酒放入盘中搅拌均匀，放入大排腌制半小时。
3. 裹上面粉。
4. 将蛋打匀，放入大排裹上蛋液。
5. 裹上面包糠。
6. 油烧至八成热，中火，放入大排，炸至金黄捞出，配上番茄酱或沙拉酱即可。
