补肾佳品【芡实粥】

芡实，又名鸡头米、鸡头实，睡莲科水生草本植物芡的种子。古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。其性能与莲子相似，收涩性较莲子强，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人“为健脾益肾佳品，自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。每天用一小匙冲水喝美白的功效很神奇，是从里到外的美白哎！

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。

黑芝麻中含有丰富的人体正常运转所需要的丰富的钙质，黑芝麻是补钙的最好的食补的食品。黑芝麻中含有丰富的人体正常运转所需要的丰富的钾成分，经常吃点黑芝麻可以预防高血压症状的形成。

枸杞具有清肝明目的作用，对于一些经常头晕、咳嗽、肾亏的人来说，吃枸杞是可以起到一定的功效的。并且对于一些经常遗精的男性来说可以通过吃枸杞起到减少遗精的作用。枸杞还可以起到抗脂肪肝的作用。特别是体内脂肪多的人来说，就要经常食用了，枸杞可以有效的抑制体内脂肪在细胞中的沉积。可以促进肝细胞的重新生长。

2、将芡实、黑豆、薏仁、黑米、黑芝麻、小米放入水中浸泡一夜。

3、将泡好的米，放入高压锅中启动煲粥程序。

4、将枸杞洗净，待高压锅放汽。

5、将山药削皮，切成薄片。

6、将枸杞山药，放入高压锅中再启动一个煲粥程序。

雯儿小絮：

1、芡实不易煮熟，因此我启动了两个煲粥程序，芡实才能软糯。