材料：
牛仔骨 4条，胡萝卜 1根，洋葱 半个，葱 1根，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，料酒 1汤匙，糖 1汤匙，盐 1茶匙，黑胡椒粉 1茶匙
步骤：
1. 牛仔骨提前在水中浸泡数小时，排出血水。
2. 切成小块，加入酱油，料酒，糖，盐，黑胡椒粉腌制半小时。
3. 洋葱切条，胡萝卜滚刀切小块。
4. 热锅冷油，放入牛仔骨，炒至表面金黄，盛出。
5. 放入洋葱，大蒜，胡萝卜爆香。放入牛仔骨翻炒。
6. 换到砂锅中，烧半小时即可。不用加水，蔬菜和肉会有汁。
