材料：
五花肉 1条，梅干菜 65克，老抽 1汤匙，蜂蜜 2汤匙，糖 1汤匙，油 适量， 盐 适量
步骤：
1. 五花肉焯水。
2. 加入老抽和蜂蜜，腌制15分钟。
3. 放入油锅中炸制表面金黄。
4. 将五花肉切成薄片铺在碗底。
6. 铺上一层梅干菜，撒上一层糖，再铺一层梅干菜，撒上一层糖。蒸一小时左右，取出扣在盘中即可。
梅干菜也可以先加水炒一下，挤干后再铺于碗中。挤出的汤汁可以勾芡淋在完成的扣肉上。
