糯米鸡

   糯米鸡是武汉人过早的常见传统小吃之一.武汉的糯米鸡与鸡没什么关系,有的说炸好后的糯米鸡外表凸凹不平,形如鸡皮.另一种说是形如鸡头.为何这种叫法,也没有考证.

做汽水包剩下糯米馅,做了简易版的糯米鸡.外层酥脆,内馅软糯口味还不错,受到家人好评.

食材;面粉,糯米馅,蛋,葱.

调料;胡椒,油,盐.

做法;

糯米馅加葱花拌均匀.

用手捏成圆团.

依次全部做好.

蛋液+水搅拌好.

面粉+胡椒+盐+蛋液调成面糊.

把做好的糯米团放入面糊中裹好.

锅内放油烧至7成热,放入糯米团炸至金黄.

沥干油装盘即好.