奶油甜品------木糠杯

木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名,

 因为饼干碎形似木糠,因此得名。

据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品,因此木糠杯也叫总督杯。

饼干碎与淡奶油的完美结合,冰的时候似冻品,温度升高后又似幕斯,让人回味无穷。

前两天做蛋挞剩下一些开了封的淡奶油,

于是抓紧时间做木糠杯,

这款甜品材料用的不多,制作起来也很简单,

不用烤箱,也没用特殊的模具,绝对是百分百成功,

特意向大家推荐这款甜品,

过年的时候如果家里吃了火锅,

这时候可以吃上一杯冰镇过地木糠杯,真是够爽!

【材料】

淡奶油300g，消化饼干180g，炼乳45g。

【做法】

1、准备材料

2、将饼干放到料理机中弄碎，越碎越细腻，口感越好。

3、用面筛过滤饼干碎备用。

4、准备淡奶油200克。

5、将淡奶油打至6成发。

6、加入炼乳，打至8成发。

7、把打发好的淡奶油装入裱花袋。

8、先在杯底铺上一层饼干，然后一层奶油一层饼干的铺，最上一层要铺上饼干碎，放入冰箱冷藏4小时即可。

【贴士】

1、餅乾最好是瑪麗亞，可以用酥性餅乾代替，

酥性餅乾打出來的顆粒會比較粗。

2、最底下一层和最上一层，

一定要放饼干碎；而且最上一层一定要用面筛过滤一下 。

3、每一层奶油都不要太厚，太厚容易腻。