香煎土豆饼

原菜谱：香煎土豆饼

https://www.kewpie.com.cn/bj/search/xjtdb2/

土豆饼算是大多大小朋友都喜欢的一种。

今天做的土豆饼还添加了几种蔬菜，不仅颜色鲜艳，还十分美味，很受小朋友的喜爱。

小家伙又吃进了不少的蔬菜，当妈的看着开心哪！

吃的时候蘸些沙拉汁，味道更香浓，而且更有能量呀！

作为早餐，非常的适合呢！

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食材：土豆一个；胡萝卜一根（小根）；鸡蛋一个；玉米粒15g; 

           普通面粉/糯米粉：适量（量为1:1）；葱：一根

调料：玉米油；盐；丘比沙拉酱

做法如下；

1.备好食材（面粉和糯米粉一起装容器里）。

2.土豆去皮切成细丝，用清水泡会。

3.胡萝卜同样切成细丝，葱切碎。

4.把土豆丝，胡萝卜丝，葱碎加入粉类，并打进鸡蛋，加适量盐和玉米油。

5.搅拌均匀（粉类不用太多，面糊也不要太稀，用手试试看是否能粘住整成形，如果太稀可继续加面粉，太干加水）。

6.烧热不粘锅，加少量玉米油，把面糊整成一个个小饼，放锅里小火煎。

7.不要太早翻动，成形后再翻另一面煎。

8.中途可用铲子两面轻点压一下，这样更快熟。

9.煎熟后装碟，挤上适量丘比沙拉酱便可。

1.胡萝卜和土豆尽量切得细一些更好整形。

2.煎饼时不要太早翻动，要定形后再翻另一面。