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糖包

冷眼看四周
2015/1/27 18:32

材料:面粉,发酵粉,白糖,温水

步骤:1.面粉500g加入4g发酵粉,加适量温水和成面团

          2.将面团放在温暖处发酵

          3.面团发至2.5倍大,排气后分成小剂

          4.将小面剂擀成圆片(比包子皮厚一些)

          5.取白糖适量,加入面粉(约为白糖分量的1/3)拌匀

          6.取一面皮,将拌匀的糖面粉放在皮子中包制成三角状

          7.包制好的糖包放入锅中,醒发30分钟

          8.凉水上锅,水开后20分钟即可。




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