好吃又好做的零嘴，杏仁饼干

轻轻咬一口，浓浓的杏仁味在口水蔓延开来，闭上眼睛，回味这美妙的滋味~

天气越来越冷了，有时候想吃些零嘴，又不想出去，自己能给自己做一些好吃的零嘴也是很好的。有时候同一样东西吃的多了就不喜欢了，但是要是自己亲手做的，一定会尝出来不一样的味道~

自己做的东西随时都可以吃，不用加些添加剂，这样吃起来更是放心。饼干的做法很简单，家里有烤箱的都应该会做，所需要的食材也很常见，很容易买到，所以想要自己做些饼干来吃也是很容易的，而且自己做的会更好吃的~

家里有了零嘴，也可以打发闲暇的时光，陪着家人聊天，吃着自己亲手做的饼干，更是暖心~

食材：

低筋面粉80g，杏仁粉40g，糖粉35g，动物黄油60g，蛋液15g

详细做法：

1.      黄油软化，加入糖粉打至顺滑。（图1）

2.      加入蛋液搅拌均匀。（图2）

3.      筛入低筋面粉。（图3）

4.      加入杏仁粉，翻拌均匀。冷藏20分钟左右。（图4）

5.      用保鲜膜将面团整形。（图5）

6.      冷冻1小时左右，切5mm左右薄片。（图6）

7.      烤箱预热，中层180度12分钟左右。（图7）

茶茶的心得：

杏仁粉是美国大杏仁粉哦，如果杏仁粉比较粗，可以用料理机打一下，不过打10秒即可，否则就出油了~