宫保杏鲍菇

材料：杏鲍菇，花生米，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱

          油，盐，糖，醋，胡椒粉，老抽，生粉

步骤：1，提前将花生米泡入热水，去皮，晾干水分

          2，杏鲍菇切稍大一点的,块，葱，姜，蒜切小片

          3，将葱姜蒜片装入小碗中，加少许盐，2小勺糖，3小勺醋，1小勺老抽，2小勺清水，少许

              胡椒粉调匀，加入1小勺生粉调匀

          4，锅中放油，将去皮的花生米凉油放入，小火炸至微黄成熟捞出控油

          5，另起锅，锅中放入少许油，油热将杏鲍菇块放入，小火煸炒

          6，待杏鲍菇表面出水后，下入花椒，干辣椒煸炒

          7，待花椒，干辣椒炒香时，锅中淋入少许油，倒入1小勺郫县豆瓣酱煸炒片刻

          8，开大火，将调好的汁沿锅边淋入，轻轻晃动炒锅，待芡汁浓稠时，下入炸好的花生米，淋

              少许油翻炒两下即可出锅