辣子白菜和手撒圆白菜都是用武火来炒，特点：清爽利口，色泽鲜亮。是一款家常快手菜。
主料：白菜600G
辅料：小红干尖辣椒、花椒粒、盐、醋均适量
辣子白的做法步骤：
1.准备所有食材
2.白菜用刀片下（也就是一只手拿白菜，另一只手拿刀，一片一片的斜着削下白菜。不会的就把白菜切小菱形块）
3.油温热放整粒花椒和备好的小红尖辣椒，爆出香味。
4.放白菜颠勺炒，放盐炒。
5.起锅前放醋炒一下，放一点香油出锅。
6.好了。
小窍门：
也可放些葱姜蒜和花椒辣椒一起炒
日志
