香菇酿肉

香菇酿肉是一道家常菜肴，肉馅可根据自己口味来做

主料：猪肉肉泥120、香菇150G

辅料：葱姜蒜、蚝油、淀粉、酱油、盐、花椒面、胡椒面、麻油、香油均适量

香菇酿肉的做法步骤：

1.准备肉泥和要加进去的其他食材（我做的是最简单的大葱肉馅）

2.把葱姜切碎，放肉馅里；香菇洗净

3.肉馅放酱油、盐、花椒面、胡椒面、麻油、香油等日常做馅的调味品，搅匀；香菇去根，如图。

4.用小勺将搅好的肉馅逐一抹到香菇盏中；然后码到盘子里放笼屉蒸熟。

5.这是蒸出来的效果（汁儿是自然形成的，不要倒掉，留用）

6.准备葱姜蒜、蚝油和水淀粉（图中辣椒后期我没放）

7.油热放葱姜蒜、花椒爆香；放盐、蚝油，把刚才蒸香菇的汤汁儿倒进去。水开放水淀粉勾芡，放胡椒粉、香油。

8.把做好的汁儿淋到蒸好的香菇盏上即可

小巾士：盐可根据自己口味掌握