比肉还香的私房酱料汁煎杏鲍菇

     杏鲍菇营养价值高，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天这个杏鲍菇是新苑阳光公司 提供的【新侬】安全自产蔬菜，健康安全的有机蔬菜。我采用电饼铛煎至的做法，味道非常美味，看上去很像肉，吃起来比肉还香，爽口美味，做起来也简单方便，下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：杏鲍菇三个

【配料】：生菜两片

【调料】：自制剁椒酱适量、蒜蓉豆豉酱适量、生抽适量、白醋少许、黑胡椒粉适量、孜然适量、油适量

制作步骤：

准备好原材料

将杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀

杏鲍菇里加入适量自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱、生抽、黑胡椒粉、孜然，少许白醋、老抽

充分拌匀，腌制十几分钟

电饼铛开启上下火预热后，刷上一层油

铺上杏鲍菇，将腌制的调料倒入一部分，调到“煎蛋薄饼”档位，盖上盖子，煎四分钟左右

翻一面，倒入剩下的酱料汁，再煎两三分钟即可

盘子里铺上生菜，摆上杏鲍菇片，用西红柿皮做的花装饰一下，上桌了

小贴士：

一、自制的剁椒酱做法点击这里，平常为了让剁椒酱更好吃，我在剁椒酱里加入了芝麻，然后用了滚烫的菜籽油浇熟了的，没有这个调料的可以换成剁细的豆瓣酱来代替；

二、酱料汁一次不要倒入太多，以免煎至过程中溢出；

三、生抽、自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱都含盐，所以不要再加盐了。