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芝麻核桃牛轧糖做法

子瑜妈妈
2015/2/3 10:56

芝麻核桃牛轧糖做法


材料:白棉花糖180克,奶粉100克,黄油50克,熟的黑芝麻30克,熟的核桃仁100克做法:1将生的芝麻入烤箱放中层上下火150度烘15分钟左右至全熟,或者可以入微博炉叮熟,或者可以锅里炒熟,或者可以直接买熟的黑芝麻(白芝麻也可以);2 将生核桃仁入烤箱或者微波炉烘熟,切碎,尽量去核桃薄衣,或者直接可以买熟的核桃仁;3 黄油在不粘锅中融化,倒入棉花糖搅拌至和黄油完全融合状态(用小火哦);4 倒入奶粉,搅拌均匀,关火;5

快速倒入核桃和芝麻用力搅拌均匀,因为是不粘锅,有点难翻动,只要使劲按压几次到基本混合就可以了;6倒在油纸上,如果之前混合的不够均匀,这是可以带上一次性手套,再揉捏几次,然后再盖上一层油纸,用擀面杖擀平整,约1CM厚度;7 基本冷却(就是还有点软的状态)后切成宽1CM,长约5CM的糖块;8 包上糖纸即可;

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健康提醒:这是高糖高热量食品,浅尝即可哦,血糖高的朋友要慎食;芝麻核桃牛轧糖做法


制作心得:

1糖纸是淘宝买的,搜“牛轧糖糖纸”即可;2 花生可以用核桃、杏仁、腰果等代替哦,别有一番风味;3 棉花糖不要买彩色的,用最简单普通的那种,我是淘宝买的;


芝麻核桃牛轧糖做法

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