虾仁解冻。控干水分，放在盘子里备用
虾仁后背切开头尾留一点，中间切透。去掉黑线
大勺烧水。开锅放虾仁。变红捞出控水。这时会看到我们的虾仁开花了，好好看
黄瓜切段
木耳撕小块
蟹味菇。独立分开，洗净
葱姜蒜切末
大勺加底油葱姜蒜。爆锅炒出香味、用篦子打出葱姜蒜，留下油
下入蟹味菇，炒两下加木耳。炒两下加虾仁。再炒两下加黄瓜。加盐味精。调好口。加水淀粉勾薄芡。点香油出锅
口味咸鲜。清淡爽口
