柚皮糖

       柚子全身都是宝，果肉可以直接食用，果皮白色部分可以用来做菜，青色部分可以用一做柚皮糖，前段时间在电视看到还有达人用柚子的果核种植在小花盆中，生长出绿色盆栽，放在电脑桌，办公室里，确是好看。所以让我们好好充分利用这宝贝吧。今天先上个柚皮糖。看成品图。

原料：柚子皮一个，白糖适量。

步骤：1、柚子皮去掉白色部分，切成段。用盐腌制20分钟，再用手抓，不断用水冲洗，然后再泡上四个小时。为保证苦味完全去除，我还过了一次滚水，然后再次冲水，直至果皮无苦味。

           2、取出不粘锅，加水和白糖（没称过量，随意的，糖可多放些）煮开，大约五分钟。

3、倒入处理好的果皮，中火煮到糖水逐渐收干。糖水收干后改小火，不断的翻动让糖结晶，挂霜，变硬就可以出锅了。