下载 APP
搜索
糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，
一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。
多数地区的人习惯于在腊月打糍粑，湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，
将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。
蘸上白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。
前两天家里的亲戚从湖南带来了自家做的糍粑,
据说打糍粑是他们那里过年必须要做的事，会留出一天的时间专门用来打糍粑。
【材料】
糍粑2块，熟花生仁50克，熟芝麻30克，玫瑰酱2汤匙，糖10克，鸡蛋1个
【做法】
1、准备材料。
2、将熟花生仁、芝麻碾碎（不要太碎）加糖搅拌。
3、平底锅加少许油，将平底锅中的油加热至6成热。
4、将一个鸡蛋打入碗里搅开，糍粑切厚片放入鸡蛋液里。
5、将裹了鸡蛋液的糍粑放入平底锅中煎制，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可。
6、另起锅将花生碎，芝麻碎放入锅中加糖，小火炒制。
7、加入玫瑰酱加水。
8、小火熬制汁粘稠浇在煎好的糍粑上即可。
【贴士】
1、糍粑煎制鼓起来就熟了，不用煎太久。
2、加入玫瑰酱更加香甜，也可加桂花酱。
3、芝麻碎、花生碎不要太碎影响口感。
