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九天的假期就这么过去了，每天都像赶场似地串亲戚忙的不亦乐呼，感觉比上班还累呢~~~
在此给美食家的各位乡亲们拜个晚年：祝大家虎年万事如意，家庭幸福！
材料：
蛋黄糊:
蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80克、牛奶40克、鲜橙汁40克、面粉120克
蛋白糊:
蛋白5个、细砂糖70克
橙子1个
制作：
1.不锈钢锅里倒入清水，加入适量糖煮开，橙子切薄片，放入糖水里稍微煮一下，捞出沥干水份放凉备用。
2.用手动搅拌器打散蛋黄。
3.再加入牛奶、鲜橙汁、糖搅拌均匀。
4.分次将植物油加入搅拌均匀。
5.面粉分次筛入蛋黄糊中。
6.将蛋黄糊搅拌至无颗粒状。
7.蛋清加几滴白醋分3次加入砂糖打至8分发。
8.取1/3蛋白霜倒入事先拌好的蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。
9.再把拌好的面糊倒回原来剩下的2/3蛋白霜内。
10用刮刀轻轻的上下切动，使之混合均匀，切勿划圈以免面糊起筋。
11. 烤盘里铺一张油纸，上面摆上橙子片，倒入蛋糕糊，抹平，在桌子上大力摔两下震出大气泡，送入烤箱。
12.出炉后立即倒扣，放置温热时抹上馅料卷起定型即可。
烤制：（请根据自家烤箱脾气调整时间和温度。）
烤箱提前预热，调制190度18-20分钟。
