抹茶杏仁饼干——下午茶好吃点

原料：

抹茶粉5g、低筋面粉95g、糖粉32g、细砂糖18g、无盐黄油65g、杏仁1包、鸡蛋25g、全蛋液10g。

做法：

1、将黄油切片，室温下软化黄油。

2、加入混合后的糖粉和细砂糖。

3、用打蛋器打至体积膨大，颜色变浅后，分2-3次加入蛋液,每次蛋液混合好再加下一次,并且打发至体积膨大，颜色变浅色。

4、筛入混合后的抹茶粉和低筋面粉。

5、用刮刀翻拌均匀。

6、揉成面团。

7、烤盘铺烤盘纸，将面团搓成一个个圆圆的小饼。每一个小饼上面用手按压一颗杏仁,杏仁和小饼接触的地方涂上全蛋液。

8、烤箱预热170度，中层上下烤20分钟即可，可根据自家烤箱酌情调节。