五香瓜子

        前段时间添了一台面包机，里面有一个翻炒干货的功能，快过年了，瓜子是必不可少的，于是去超市买回半斤生花子，试着做起了五香瓜子，没想到味道还不错，在这里跟大家分享一下吧！

原料：生葵瓜子半斤，八角1粒，花椒一小把、沙姜一小丁、盐、糖。

步骤：1、瓜子洗净。

2、半斤瓜子，加半斤水，加入15克盐和15克糖，煮至水分全部吸收。取出晾两天。然后放入面包机，打开翻炒干货，炒50分钟。

3、第一次程序结束后，看瓜子的干脆程度，如果还不行就再设置一次。直至瓜子干脆为止。这里要注意的是，瓜子热的时候都是带点软性的，冷了以后就脆了，所以要注意火候。