电饭煲版台山菜果饭（苤蓝or球茎甘蓝）

    我不知道菜果是不是台山人的特有叫法，我发现上了大学之后跟好多人说起菜果饭，他们大多不知道菜果是什么。有一次跟一个老乡师兄说起，我们还去问了一下度娘才知道原来它比较正规的名字是苤蓝or球茎甘蓝。其实不仅是菜果饭，就连陪伴了我差不多二十个岁月的咸汤圆也是周围的小伙伴闻所未闻的，单听名字，它们甚至被别人误以为是黑暗料理（后来听说阳江的同学家里也会做咸汤圆）。真是有点好气又好笑。那些我曾经以为大家都会在家里做的菜，原来就是台山或者说五邑地区的特色啊……

    说到菜果饭，我觉得它是甜口的。菜果的清甜、瘦肉和虾米的鲜甜、腊肠的蜜甜伴随着花菇和冬菇的木香都在这个饭中得到体现，各种香甜的混合之中，是难得的和谐。这就是大自然的馈赠吧！

【材料（三人份）】

1. 菜果（苤蓝or球茎甘蓝）半个

2. 腊肠一条

3. 花菇或者冬菇四五个

4. 瘦肉适量

5. 虾米适量

6. 蒜葱适量

【制作方法】

1. 菜果去皮、切粒备用。

2. 泡发好香菇，并且切片备用。（泡发冬菇的第二次的水不要倒掉，留着）

3. 泡发好虾米备用。

4. 腊肠去皮、切粒备用。

5. 瘦肉切小片备用。

6. 正常洗米，倒入泡发冬菇第二次的水，如果水不够，再加一点水。（水可以比平常煮饭少一点，但是只要少一点点就好）

7. 电饭锅煮饭的过程中，热锅，倒入生油，依次倒入蒜、虾米、香菇、瘦肉爆炒一会儿，然后倒入菜果粒继续翻炒，加一点点水，倒入适量酱油（很少）、盐、鸡精（注重健康可以不用）。

8. 当电饭锅中的饭煮得水干了80%的时候，倒入7中翻炒的材料，连同炒出来的酱汁，再倒入一点点酱油。

9. 当电饭锅从煮饭档跳到保温档之后，打开看看里面水如何，如果有点湿湿的就再焗一下，感觉没那么干了之后，倒入葱花。焖一下。然后用饭勺把食材和饭以及葱花搅拌均匀。

10. 嗯……你可以吃了……

【以下，图片版】

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刚搬家，家里很多东西都还没从旧家拿过来，我刚刚才发现爸爸连洗米的的那个斗都没有拿过来ORZ……而且家里的陶瓷饭碗也找不到ORZ……花生油酱油盐什么的 摆放位置也很不科学，让做饭的人很不方便……总之一个词，手忙脚乱TT^TT BTW，家里也没有什么吃的，想炒个面都不行，早餐也猪八戒是蒸了爸爸早两天去外面吃饭打包回来的包子，还从角落里挖了一盒珍贵的维他奶ORZ……

好希望夏天快点来，这样下面的那种鱼会肥美一点儿~~~