番茄鸡蛋迷你饺

     番茄鸡蛋是小朋友喜欢的菜,馅中加了点白糖,中和番茄中的酸味.孩子不喜欢吃葱,我就加了点芹菜,酸酸甜甜饺馅带着淡淡的芹菜清香.迷你饺小巧可爱,适合小朋友小口口,一口一个.

食材;面粉100克,番茄1个,鸡蛋1个,芹菜少许.

调料;味鲜酱油,白糖,橄榄油,盐.

做法;准备食材待用.

面粉加水,少许盐,揉成面团稍饧.

番茄用开水稍烫,剥去外皮,切小细碎粒,芹菜切细碎,鸡蛋炒熟切碎.

全部菜碎放入碗中,加橄榄油,酱油,白糖,少许盐搅拌均匀.

面团用家用压面机压成薄片.

折叠成小方块,用小圆模具压成圆片.

压好的小饺皮.

饺皮中间放馅.

对折捏紧饺边.

锅内水烧开,下入饺子煮熟即好.