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金宝顶蓝莓爆浆马芬蛋糕

给宝贝做的饭 发布于 2015/2/13 17:01

金宝酥粒原料:黄油25克,细砂糖25克,杏仁粉35克,低粉35克

蛋糕体原料:黄油125克,淡奶油185克,鸡蛋2个,柠檬皮屑5克,细砂糖100克,盐1/4小匙,低粉300克,泡打粉10克,蓝莓125克


做法:

1,用柠檬刀把柠檬皮屑刮下备用。


2,把金宝酥粒原料混合。

3,用手混合均匀,捏成细小颗粒状。


4,黄油隔水融化。


5,加入淡奶油和鸡蛋搅拌均匀。


6,加入柠檬皮屑拌匀,然后筛入蛋糕体原料中低粉、泡打粉、盐和糖的混合物。


7,用刮刀以不规则方向稍微拌和。


8,加入一半的新鲜蓝莓,继续用刮刀轻轻拌匀。


9,将面糊刮入纸模内。


10,把剩余的一半蓝莓均匀地放在蛋糕糊上面。


11,撒上一层金黄酥粒。


12,烤箱预热,180度中层约22分钟,烤到蓝莓爆浆即可。



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