洋葱炒猪小肠

食材;猪小肠,洋葱,干红椒,姜蒜,大葱.

调料;郫县豆瓣酱,酱油,白糖,味精,料酒,油盐.

做法;猪小肠冲洗干净,先焯水,再放入高压锅内,加料酒葱姜压8分钟.

凉后切小段.

洋葱切小块,所有配料切好待用.

锅内放油,放入干椒姜蒜煸香.

然后再放郫县豆瓣炒出红油.

放入小肠稍炒,再合入洋葱.

放酱油,白糖,少许盐加味精调味,最后放入葱段.

出锅装盘即好.